Non c’è Paese come l’Italia in cui i bar abbiano un aspetto così centrale nella vita delle persone.  Luogo di incontro, di scambio, hanno un fortissimo valore sociale, praticamente da decenni. Prendere il caffè al bar per noi italiani è molto di più di un semplice gesto, è un modo per prendersi cura di sé, conoscere persone o rivedere vecchi amici. Ma quali sono i bar migliori d’Italia? A indicarli, in una guida dettagliata, il Gambero Rosso con un’indagine accurata giunta alla diciannovesima edizione che ha evidenziato anche le nuove tendenze, di un luogo che sa mantenere la sua identità pur adattandosi al mondo che cambia. Ad indicare quali siano i bar migliori d’Italia una valutazione espressa in Chicchi(per la qualità del caffè) e in Tazzine (per il voto sull’offerta complessiva del locale). A raggiungere il massimo dei voti sono stati 44 bar, con 3 new entry ovvero il Bar Zucca di Torino, il Gilli di Firenze e lo Spazio Pane e Caffè di Roma. Ecco la lista completa, regione per regione:

(Biassetto, Padova)

Piemonte

Canterino – Biella
Converso – Bra [CN]
Relais Cuba Chocolat Restaurant-Cafè – Cuneo
Baratti & Milano – Torino
Caffè Mulassano – Torino
Bar Zucca – Torino

Liguria

Douce – Genova
Murena Suite – Genova

Lombardia

La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [BG]
Sirani – Bagnolo Mella [BS]
Bedussi – Brescia
Colzani – Cassago Brianza [LC]
Pasticceria Roberto – Erbusco [BS]
Pavè – Milano
Marelet – Treviglio [BG]
Morlacchi – Zanica [BG]

Veneto

Il Chiosco – Lonigo [VI]
Biasetto – Padova
Amo – Venezia
Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia
Gabbiano del Belmond Hotel Cipriani – Venezia
Gran Caffè Quadri – Venezia
Garibaldi – Vicenza

Friuli Venezia Giulia

Caffetteria Torinese – Palmanova [UD]
Vatta – Trieste

Emilia Romagna

Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Staccoli Caffè – Cattolica [RN]
Bar Roma – Novellara [RE]
Dolce Salato – Pianoro [BO]
Lievita – Riccione [RN]
Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense [PR]

(I cornetti del Bar Lievita, Riccione)

Toscana

Tuttobene – Campi Bisenzio [FI]
Atrium Bar & Lounge del Four Seasons Hotel Firenze – Firenze
Gilli – Firenze
Winter Garden Bar del St.Regis Florence – Firenze

Marche

Picchio – Loreto [AN]

Lazio

Spazio Pane e Caffè – Roma
Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma

Abruzzo

Caprice – Pescara

Campania

Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori [SA]

Puglia

300mila Lounge – Lecce

Sicilia

Sciampagna – Marineo [PA]
Caffè Sicilia – Noto [SR]
Antico Caffè Spinnato – Palermo

(Antico Caffè Spinnato, Palermo)

Assegnati inoltre diversi premi, focalizzati sul modo differente di vivere il bar e di eccellere in questo settore. Dalle colazioni top ai migliori aperitivi. Ecco i premiati:

 

PREMIO SANBITTÈR&GAMBERO ROSSO

aperitivo dell’anno

La Ménagère – Firenze

(La Ménagère)

I MIGLIORI COCKTAIL BAR

Piemonte

Piano 35 – Torino

Lombardia
1930 – Milano

Veneto
Cloakroom Cocktail Lab – Treviso

Emilia Romagna
Bizarre – Bologna

Toscana
Mad Souls & Spirits – Firenze
Idyllium – Pienza (SI)

Lazio
Chorus Caffè – Roma

Campania
Twins Cocktail Wine Coffee – Napoli

Puglia
Cubi – Maglie (LE)

Sicilia
Bocum – Palermo

(Twins Cocktail Wine Coffee , Napoli: tra i bar premiati per il miglior aperitivo)

LE COLAZIONI DELL’ANNO

Lombardia

Sirani – Bagnolo Mella (BS)

Checchi – Brescia

Cracco Café – Milano

Friuli Venezia Giulia

Caffè degli Specchi – Trieste

Lazio

Spazio Pane e Caffè – Roma

(Checchi Brescia, tra i premiati per le migliori colazioni)

LE STELLE

I locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato Tre Tazzine & Tre Chicchi

Piemonte

Converso – Bra [CN]
Relais Cuba Chocolat Restaurant Cafè – Cuneo
Baratti & Milano – Torino
Caffè Mulassano – Torino
Caffè Platti – Torino

Liguria
Murena Suite – Genova

Lombardia

Sirani – Bagnolo Mella [BS]
Zilioli- Brescia
Colzani – Cassago Brianza [LC]

Veneto

Biasetto – Padova
Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia

Toscana

Tuttobene – Campi Bisenzio [FI]

Lazio

Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma

Abruzzo

Caprice – Pescara

Sicilia

Caffè Sicilia – Noto [SR]
Antico Caffè Spinnato – Palermo

 

(Tuttobene, Campi Bisenzio. Tra i i locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato Tre Tazzine & Tre Chicchi)